Grilling – en helårsaktivitet

Vi er midt i grillsesongen. Det stekes og freses på terrasser, balkonger og plener. Ingenting slår en gassgrill, en elektrisk grill kan til nød gå an, men kom ikke hit med disse fordømte kullgrillene som oser tennvæske over hele nabolaget. Nei, gassgrill må det være, jeg anbefaler glatt å investere i en Weber. Da er du sikret topp kvalitet på kjøttet.

Når det gjelder grilling er det mannen som er sjefen. Dette har de fleste kvinner skjønt, og de holder seg klokelig i bakgrunnen og konsentrerer seg om å dekke på og sette frem det andre som hører med til et godt grillmåltid. Det er rart med det, de beste kokker er tross alt menn. Tilfeldig? Jeg tror ikke det.

Enkelte kostholdsfanatikere skal på død og liv pushe sunne alternativer på grillen. Fisk, for eksempel, og grønnsaker. De fleste menn vil betakke seg, ingenting er tross alt som godt svinekjøtt eller kjøttfulle pølser. Imidlertid kan fisk og grønnsaker være et alternativ hvis du vil imponere en dame du er interessert i, da kan det også være greit å ha en flaske hvitvin på lur i kjøleren. Her snakker vi av erfaring.

I det siste har enkelte også fått satt opp grillhytter i hagen. En grillhytte gjør det mulig å nyte grillingens gleder til hvilken årstid som helst. Med litt egeninnsats koster det ikke all verden heller. I stedet for å sløse bort penger på en overpriset restaurant kan dette være et alternativ om du vil nyte et godt kjøttmåltid vinterstid. Slik kan grilling bli en helårsaktivitet!

Gi meg en svinekotelett når som helst!

Det er ikke lenger mulig å glede seg over skikkelig norsk mat uten at en eller annen moralist skal komme og vifte med pekefingeren opp i ansiktet på deg. Alt vi spiser er usunt, alt er kreftfremkallende og dødelig.

Stort sett er det moralister fra middelklassen, matsnobber, økologiske fanatikere med tråsykkel og hjemmelagde klær som regjerer matspaltene. Norsk tradisjonsmat sables nord og ned. Det er som et under at vi som foretrekker vanlig norsk mat overhode lever til vi blir førti. Vi skulle jo vært døde for lenge siden i følge disse matmoralistene.

Aller helst skal du være vegetarianer. Å spise dyr er jo moralsk forkastelig, dyrene er våre brødre og søstere, å spise dyr er derfor jevngodt med kannibalisme. Sier matmoralistene som gumler gulrøtter og salatblader! Er det rart at de er bleke og blodfattige og må kjøpe kosttilskudd i helsekostbutikker?

Stadig vekk ser vi at etniske restauranter skamroses i matspaltene og får terningkast fem eller seks i landets aviser. Hvorfor? Er det fordi det serveres ris og ikke kokte poteter? Er det fordi hvitløk er en viktig ingrediens og det flyter med kokos- eller peanuttsaus, og ikke brun- eller hvitsaus? Er det fordi matspaltisten er en høyt utdannet middelklassesnobb som har glemt at farfaren var en fiskerbonde fra Vestlandet som aldri spiste ris i hele sitt liv?

Nei, gi meg en svinekotelett når som helst! Eller seibiff med løk. Kokte poteter har aldri drept et eneste menneske, og smør- og eggesaus må det være hvis det er kokt torsk på tallerkenen. Skikkelig arbeiderklassemat går aldri av menyen!